Si avvicina San Valentino e quale modo migliore di festeggiarlo con la propria anima gemella se non quello di organizzare una cenetta romantica a casa?
Vi vogliamo dare alcuni consigli su come organizzarla al meglio. Dalla tavola al menù.
Iniziamo dalla tavola:
(donnaclick.it)
Su una tavola di San Valentino lasciate perdere l'opulenza.
Puntate su toni caldi e sulla semplicità.
Utilizzate una tovaglia bianca, stoviglie di porcellana bianche, calici di cristallo.
Le candele sceglietele rosse, due o tre, non troppe (deve essere una cena, non un falò).
Se avete la possibilità, recuperate dei petali di rose rosse da spargere sulla tovaglia (possibilmente veri, non di plastica. Quelli di plastica lasciateli sui fiori finti dei cimiteri).
Mi raccomando: utilizzate il servizio di argenteria per le grandi occasioni!
Mettete la bottiglia di spumante (consigliamo un Muller Turgau) in un secchiello per il ghiaccio che dovrete tenere vicino a voi, per evitare di alzarsi ogni volta che il flute è vuoto, rovinando l'atmosfera.
Il Menù:
Come antipasto consigliamo tartine di pastasfoglia con formaggio spalmabile alle erbe e gamberetti
(unadonna.it)
Siccome la pastasfoglia è complicata da fare (se sapete farla, meglio) vi consigliamo di prenderle già fatte; fate bollire i gamberetti per qualche minuto (prendete quelli di media grandezza, né quelli piccoli da risotto, né i gamberoni da fritto misto), spalmate il formaggio alle erbe sulla tartina e posizionate il gamberetto.
Un antipasto semplice, veloce, ma di classe.
Come primo piatto potete cucinare un risotto al tartufo nero
(ricette360.com)
Fate il risotto (al dente, non stracotto o sembrerà colla. Se non sapete farlo, fatevelo cucinare da un parente o un amico).
Impiattato il risotto, prendete il tartufo (siccome il prezzo va a peso, vi consigliamo di non sceglierlo troppo grosso così non spendete troppo e non ce l'avrete mesi e mesi in cucina inutilizzato) e date una piccola grattuggiata sul risotto (si dice che il tartufo sia afrodisiaco; però se alla vostra compagna o compagno non piace, sarebbe bene evitare dosi eccessive).
Decorate infine il piatto con due fettine di tartufo oppure un ramoscello di rosmarino.
Seconda portata: filetto di manzo alla griglia
(tripadvisor.com)
Prendete il filetto (non picchiatelo perchè perde i succhi) e mettetelo sulla griglia surriscaldata.
La cottura più richiesta è quella media: dovete fare scaldare il filetto su tutti i lati: circa due o tre minuti per lato.
Fate sciogliere le parti grasse che daranno più sapore alla carne.
In una padella mettete le patate e fatele saltare con burro od olio, pepe, un pizzico di peperoncino.
Quando saranno pronte impiattate con la carne; se c'è del sughetto, prendetelo con un cucchiaio e mettetelo sulla carne e le patate.
Se non vi piacciono le patate potete optare per dei fagiolini.
Il dessert: fragole con cioccolato
(milady-zine.net)
Il dessert per eccellenza di San Valentino.
Evitate la fonduta di cioccolato; è noiosa, copre il resto della cena e dopo due bocconi siete già stanchi di mangiarla, da non voler pensare al "dopo cena".
Prendete un pentolino di acqua, fatelo scaldare.
Quando l'acqua è calda (non bollente) prendete un pentolino più piccolo e mettetecelo dentro.
Nel pentolino più piccolo metteteci i cubetti di cioccolato (fondente) e fateli sciogliere con un po' di acqua se volete mantenerlo fondente, oppure con latte.
Quando il cioccolato sarà ben liquefatto, abbassate al minimo la fiamma e intingeteci le fragole, posandole poi su della carta forno e lasciate raffreddare.
Se volete potete passare le fragole prima nella cioccolata e poi nella granella di frutti secchi o zuccherini.
Insomma, potete sbizzarrirvi come preferite.
Queste alcune idee per un romantico e semplice San Valentino.
Sperando possa essere di vostro gradimento e soprattutto...
Di gradimento alla vostra anima gemella!
